山の上ホテルで堪能できる北海道の味覚！海鮮丼からちゃんちゃん焼きまで食べ放題！

暮らし

2023/01/25 10:00

今回は福岡市中央区輝国の「アゴーラ福岡山の上ホテル＆スパ」に来ています。こちらのホテルでは1月10日から開催中の「冬のランチ和ビュッフェ」を楽しむことができます！

今回は「北の大地、北海道と博多の味巡り」というテーマで、北海道のフードコーディネーターさんと北海道の水産会社さんにもご協力いただき、北海道の魚介や博多の食材を中心にいま一番美味しい食材を使った料理を揃えたとのことです！

こちらではお釜で炊いたご飯に新鮮なお刺身を乗せて、お好みの海鮮丼が自分で作れちゃいます！

そしてその隣では職人さんが目の前でお寿司を握ってくれています！

こちらには十勝のソウルフードとして知られる「豚丼」が作れたり、道産子郷土料理で有名な「いももち」や、北海道漁師町の味として知られる「ちゃんちゃん焼き」などもありますよ！

このほか、北海道産のジャガイモや玉ねぎを使った料理や、北海道名物のからあげ、「ざんぎ」などもあります。

こちらのビュッフェでいただける料理を並べてみました！

これとは別に、メイン料理としてこだわりのお料理も含まれています。こちらは「拘りの北海九升」。鮭やつぶ貝、いくらや水蛸など北海道の冬の味覚をぎゅっと詰めています。

また、こちらの土鍋で炊いたご飯は「帆立の炊き込みご飯」で、帆立の「みみ」を北海道産のお米「ななつぼし」と一緒に炊き上げています。

今回このビュッフェのもうひとつのテーマとして「食のサステナビリティ」を取り入れたランチビュッフェに挑戦しているんだそうです。北海道の農家から直接仕入れた規格外の野菜を料理に使用したり、食品ロスになりやすい帆立のみみを炊き込みご飯として活用したりすることで、持続可能な食の未来を目指す取り組みを行っているんです。

食後にはデザートとして「南瓜ぜんざい」もいただけますよ！北海道では冬至の時期、スーパーに南瓜と小豆が一緒に並ぶそうです。

この冬のランチ和ビュッフェは3月末まで開催されます。宿泊せずに、ビュッフェのみでの利用も可能とのことです。

アゴーラ福岡山の上ホテル&スパ
【住所】福岡市中央区輝国1-1-33
【電話】050-3134-5900
【営業時間】11:30～14:30 *13:00最終入店
冬のランチ和ビュッフェ *全て税込み
大人(中学生以上)4,000円 / 小学生2,000円 / 幼児1,000円

2023年1月25日(水) OA

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