手間なし簡単！フライパン１つで「映えなイイグルメ」をご紹介！

暮らし

2023/08/21 11:10

料理は見栄えが命！？でも、凝ったものは毎日はとても作れない！今回は、フライパン1つで手間なし！見栄えもなし！だけどちゃんとおいしい！「映えなイイグルメ」をご紹介します。
今回レシピを教えてくれるのは、番組ではお馴染み薬院で料理教室を主宰するけんちゃん先生！

1品目は、安く出来る「手羽元のさっぱり煮」です。
材料はこちらです。

①フライパンにお湯を沸かします。

②手羽もとを1分程茹でたらお湯を捨てます。

③唐辛子のヘタと種を取りフライパンに入れる。

④水、ポン酢、おろしニンニク、ショウガを入れ、蓋をして強火にかけます。

⑤蓋をして強火にかけます。

⑥沸騰したら中火にし、あとは時々裏返しながら20分煮るだけです。

「手羽元のさっぱり煮」完成です！お酢で煮るので、お肉も柔らかく仕上がります。

2品目は、「鮭の海苔のり照り焼き」です。
用意する材料は、鮭と海苔の他、醬油などの調味料だけ！

①火がついていないフライパンに鮭を入れます。

②鮭の両面に下味と臭み取りのための塩を振り、10分ほど置きます。

③出てきた水分をふいて、鮭に海苔を巻き付け片栗粉を満遍なくまぶします。

④油を入れ蓋をせずに、弱火にかけます。

⑤焼き色が付いたらひっくり返し、更に2分ほど焼きます。

⑥醬油・本みりん・酒・砂糖を加え、絡めます。

「鮭の海苔のり照り焼き」の完成です！
身がふっくらしていて、海苔の風味もあり味もしっかり付いています。

3品目はフライパン一つで完結する「ワンパンなめ茸クリームパスタ」です。
材料はこちらです。具材となるしめじの他、味付きなめ茸が大きなポイント！

①しめじの石づきを落とし、手で裂きます。

②にんにくは薄切りにしてフライパンへ入れ、オリーブオイルを回しかけ、中火で炒めます。

③しめじに焼き色がついたら牛乳、水、味付きなめ茸を加え強火にかけます。

④火を強め、しっかり沸騰したらパスタを半分に折って入れます。重なって固まらないよう、クロスするのがポイント。

⑤蓋はせずに、表示されている時間＋3分茹でます。

盛り付けて、更になめ茸をトッピングしたら「ワンパンなめ茸クリームパスタ」の完成です！牛乳となめ茸の相性も良くコクがあります。

2023年8月21日(月) OA

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