7月7日は「そうめんの日」です！正しいゆで方＆便利グッズ＆アレンジレシピをご紹介【ももち浜ストア/ももちタイムズ】

暮らし

2022/07/07 12:00

７月７日はそうめんの日！

平安時代頃から「七夕にそうめんを食べると大病にかからない」と言われていて、その風習からこの日が「そうめんの日」とされているんです。

ということで今日は、そんなそうめんの美味しい食べ方をご紹介します！

教えてくれるのは、そうめん研究家のソーメン二郎先生。そうめん発祥の地と言われている奈良県の製麺所で生まれ育ち、そうめんの本も出版。そうめんのスペシャリストです。

まずは、基本中の基本。そうめんの「正しい茹で方」を伺いました。ちょっとしたひと手間で劇的に美味しくなる、そのひと手間とは？

「沸騰したお湯の中に一粒の梅干しを入れて下さい。そうすると酸の効果でそうめんにコシが生まれます」

梅干しの他にも、そうめんを簡単に美味しくするポイントが３つあるそうです。

まずひとつ目は「ゆで上がったそうめんをゴシゴシと洗う」。そうめんには、コシを出すための塩と、麺を伸ばすために油が使用されていますので、ゴシゴシしっかり洗い流します。

ふたつ目は「氷水でしめること」。これでさらにコシが出るそうです。

そして三つ目は「水分をしっかりと切って器に移す」ということです。

ソーメン二郎先生におすすめのグッズも教えていただきました。

こちらがソーメン二郎先生おすすめの、「シュレッダーばさみ」です。100円ショップなどで購入できます。

「薬味をこれで切ってください。子供や高齢者、料理苦手な方でも簡単に切れる。」

続いては、発売から累計32万個売れているミラクルザルボウル。水切りが片手でできます。

さらにボウルを180度回して蓋をしたら、しっかりと水を切ることができます。サラダなど野菜の水切りや、何度も水切りをする米とぎ作業にも重宝されているようです！

おすすめグッズまだあります！こちらも話題沸騰中！ポケットに入れて持ち歩ける流しそうめん機、その名も「流しそうめんポケット」。ボウルに入れてスイッチを入れると、見事に流しそうめんに！

本体が入っているケースは、そうめん猪口と薬味入れに使用できます。

これ一つでいつでもどこでも流しそうめんができると、アウトドア需要からか、売切れする量販店が出るほどの人気なんだそうです。

そして、最後にそうめんのアレンジレシピを伺いました。

「生ハムピーチそうめん」

材料はこちら、桃の缶詰、生ハム、ミントの葉、オリーブオイル、塩コショウです。

①缶詰の桃一個を細かく刻み、生ハムは手でちぎります。

②缶詰のシロップ大さじ５杯に、オリーブオイル大さじ３杯入れて、よくかき混ぜます。オリーブオイルとシロップを混ぜることで、ちょっとさわやかなドレッシングみたいな感じになります。

③茹でて冷やしたそうめんの上に、桃シロップとオリーブオイルのドレッシングをかけ、刻んだ桃と生ハムを乗せます。

④ミントの葉を乗せ、塩こしょうを軽く振ったら出来上がりです。

ぜひお試しを！

CanDo　ミニシュレッダーハサミ3枚刃 110円(税込み)
曙産業　ミラくるザル・ボウル大 1,650円(税込み)
タカラトミーアーツ　流しそうめんPocket 2,970円(税込み)

2022年7月7日(木) OA

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