8月3日は「はちみつの日」！奥深いはちみつの世界を大紹介！

暮らし

2022/08/03 12:00

８月３日は、語呂合わせで「はちみつの日」！ということで、今回は、いま福岡で人気のはちみつをご紹介します。

まずは福岡三越地下２階にあるはちみつ専門店「L’ABEILLE（ラベイユ）」へ。

約80種類のはちみつが販売されています。

一口にはちみつと言っても、味・香り・色も様々。それらの要素を決めるのは、ミツバチが採ってきた花の種類によるところが大きいそうですが、時期や年や土壌の状況でも味が違うので、はちみつは“一期一会”なんだそうです。

まずは福岡三越店限定販売の「福岡天神はちみつ」。

実はこちら、福岡三越の屋上に巣箱を置き、天神近辺や大濠公園などから蜜を集めて作られたはちみつで、ちょうど今が採れたてのシーズンなんだそう。

こちらのユーカリのはちみつはコクのある甘味で、キャラメルのような香ばしさも感じられます。

身近だけど奥深いはちみつの世界。自分だけのお気に入りを探してみるのも楽しいかもしれません。

L’ ABEILLE 福岡三越店
【住所】福岡市中央区天神2-1-1 福岡三越B2F
福岡天神はちみつ 125g 2916円(税込み) *福岡三越店限定販売)

続いては、西鉄久留米駅から徒歩2分の「MYM SQUARE（エムワイエムスクエア）」２階にある「Acht Café（アクトカフェ）」へ。

なんでも貴重なはちみつを使ったメニューがあるということです。

それは「JARAハニー」。東欧の国・ジョージアで採れた自然の風合いたっぷりのはちみつなんです。
クワトロフォルマッジは、焼いたパン・チーズの上にJARAハニーを巣ごと載せた贅沢な一品。

実はJARAハニーを食べられるのは日本でこのお店だけとのことで、超貴重なんです。
JARAハニーラテもありますよ！

Acht Cafe
【住所】久留米市天神町66-6 MYM SQUARE 2F
JARAハニーラテ 600円(税込み)
クワトロフォルマッジwith JARAハニー 800円(税込み)

続いてお伺いしたのは「みつばち工房花の道　柳川店」。

巣がそのまま箱詰めされています。白い部分は蜜ろうで、プロポリスが含まれているんだそうです。

巣の中に閉じ込められた自然のままのはちみつは風味も栄養も最高の状態なんだとか。

少量で切ってそのまま食べてもいいし、クラッカーやパンに添えてもおいしいとのこと。

「巣みつ」はオンラインショップでもお買い求めいただけます。

店頭ではこの時期にピッタリな「巣みつソフト」もオススメです。

８月３日に合わせて、とびきりスペシャルなはちみつはいかがでしょうか？

みつばち工房花の道柳川店
【住所】柳川市鬼童町1-5
国産純粋巣みつ 3780円(税込み)
巣みつソフト 1000円(税込み)

2022年8月3日(水) OA

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