和栗果実さしいろ -京都の和栗専門「紗織-さをり-」がプロデュースしているモンブラン専門店が先日オープン-【あべちゃんカメラが行く! /ももち浜ストア】

暮らし

2022/06/22 11:40

きょうは久留米市に来ています。
中継では皆さんから「代わりに行ってほしい場所やお店」を募集しています。
今日のリクエストは【京都の和栗専門「紗織-さをり-」がプロデュースしているモンブラン専門店が先日オープンしました。気になるので取材してほしいです】

そのリクエストのお店がこちら！

久留米市に今月11日オープンした【和栗果実さしいろ】です！
お店はこの階段を上った2Ｆ！

こちらのお店、京都の和栗専門「紗織-さをり-」プロデュースのモンブラン専門店です！
「紗織-さをり-」プロデュースのお店は他熱海などあって、九州はここだけ！プロデュースの店は久留米で4店舗目。
京都のお店、連日行列だそう！

そんなすごいお店がプロデュースしている錦糸モンブラン、早速、いただきます！

オーダーが入ってから作る搾りたて。
こちら90度の低温でじっくり24時間かけて焼いたサクサクのこのメレンゲの上にモンブランクリームをのせていきます。
このメレンゲ出来るのに7時間かかるそう。

お待たせしました！【錦糸モンブラン】です。
芸術品みたい…クリームが細い！何ミリ？など聞いても香りがすごい！栗の香りがする！
甘ったるい感じがしない！栗の香りと味がダイレクトにメレンゲもサクサク。

栗は熊本県産の栗を使用していてこのモンブランにおよそ11個分使われているんです！

この素材の「栗」や「器」そして「オリジナルの絞り機」は【京都の「紗織-さをり-」と全て仕入れ先が同じこだわり様】
だからこの味が出せる！ぜひこれは1度食べるべき！

京都・紗織に研修行かれたそう！

他にもメニューあります。

こちらが【和栗と季節の果物パフェ】、いまはメロン。

そして【和栗と季節の果物タルト】花びらのような和栗クリーム。

そのお隣が【栗粉もち】
濃厚な和栗のクリームと山盛りの栗粉をまぶした、紗織オリジナルの栗粉もち。

今後テイクアウトも予定しています。
ぜひ京都本場の味、一度食べてみてください。

【住所】久留米市日吉町28-1
【電話】0942-25-9165
【営業時間】12:00～19:30os
【定休日】火曜
錦糸モンブラン 1980円(税込み)
和栗と季節の果物パフェ 2530円(税込み)
和栗と季節の果物タルト 2200円(税込み)
栗粉もち 1760円(税込み)
*詳細はインスタグラム(sashiiro2022)へ

2022年6月22日(水) OA

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