史上最高値５０万円も イワシクジラの初セリ 希少価値高い生肉 山口・下関市
暮らし
2022/11/14 17:35
山口県下関市で約５カ月の航海を終えた捕鯨船から降ろされたクジラ肉が、初セリにかけられました。
分厚く切られた赤身に入った上質のサシ。
１４日未明、下関市で初競りにかけられたイワシクジラです。
イワシクジラは希少価値が高く、特に美しいサシが入る尾びれに近い「尾の身」が高級食材として知られています。
１４日未明、下関市で初競りにかけられたイワシクジラです。
イワシクジラは希少価値が高く、特に美しいサシが入る尾びれに近い「尾の身」が高級食材として知られています。
今年６月に出航した商業捕鯨の船団が、１２日、約２トンのイワシクジラの生肉を下関市に水揚げしました。
一般的には冷凍されて運ばれるクジラですが、今回は凍らせないまま陸揚げされた生のイワシクジラが競りにかけられるということもあり、仲買人たちにも気合いが入ります。
セリがスタートして間もなく、１キロあたり史上最高５０万円の値がつきました。
セリがスタートして間もなく、１キロあたり史上最高５０万円の値がつきました。
◆“５０万円”で競り落とした仲買人
「サシの入りとか、全体のバランスとか、いいと思います。コロナ禍ですから元気を付けるためにというか、そういう意味合いもありますね」
「サシの入りとか、全体のバランスとか、いいと思います。コロナ禍ですから元気を付けるためにというか、そういう意味合いもありますね」
その後も、威勢の良い声が飛び交い、競りは大盛況のうちに幕を閉じました。
◆記者
「５０万円の値がつきましたが…」
◆共同船舶 所英樹 社長
「さすが下関、底力をみました。びっくりです」
競り落とされたイワシクジラの肉は、全国の飲食店などに出荷されます。
◆記者
「５０万円の値がつきましたが…」
◆共同船舶 所英樹 社長
「さすが下関、底力をみました。びっくりです」
競り落とされたイワシクジラの肉は、全国の飲食店などに出荷されます。
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