旬の食材を取り入れよう！福岡市東区にニューオープンの薬膳料理とお菓子の専門店をご紹介！

暮らし

2022/12/05 17:16

今回は福岡市東区のガーデンズ千早にお邪魔しています。「ガーデンズ千早の中に11月29日にオープンした薬膳料理とお菓子のお店を紹介して欲しいです。」とのリクエストをいただきましたので、行ってきました。

お店はこちら「meili（メイリイ）」です。薬膳ごはんとおやつのテイクアウトのお店です。

薬膳というと、特別な食事のように誤解されがちですが、実はすべての食物に薬膳の効果があるといわれていて、旬のものを食べることで、その季節に合った効能が得られるという考え方なので、普段の食事に季節ごとの旬の食材を使うだけでも、薬膳を実践することができるんだそうです。

こちらが「黒豆とホタテのおこわ」です。寒い冬を前に補っておきたい食材を使った薬膳ごはんです。

そしてこちらが寒い冬にもってこいのスープ「久山産高麗人参とスペアリブのスープ」です。

高麗人参とスペアリブをショウガと一緒に長時間煮込んだスープです。

きれいな水のある久山の農家さんから頂いた乾燥高麗ニンジンを使っています。高麗人参は15センチのサイズになるには5年ほどかかるらしく、その分パワーをたくさんため込んだ食材です。

生おからをつかったリンゴの「生おからケーキ」です。

生地の中にアーモンドパウダーやハチミツを練り込むことで全身を潤す効果があるといわれています。カロリーも少ないんだそうです。

meili(メイリイ)
【住所】福岡市東区千早3-6-37 ガーデンズ千早
【営業時間】10:00～19:00
黒豆とホタテおこわ 302円(税込み)
久山産高麗人参とスペアリブ 540円(税込み)
生おからケーキ 1カット 432円(税込み)

2022年12月5日(月) OA

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